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            一口喝出普洱茶山頭與年份,這樣的大師你信嗎?普洱茶山黑話玄學揭秘系列(一)
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            一口喝出普洱茶山頭與年份,這樣的大師你信嗎?普洱茶山黑話玄學揭秘系列(一)

              原文標題:一口喝出普洱茶山頭與年份,這樣的大師你信嗎?|玄學揭秘系列(一)

              茶山黑話“普洱茶玄學”系列節(jié)目

              第一集燃情上線啦??!

              一口就能喝出普洱茶山頭與年份?

              是言之鑿鑿還是信口開河?

              看小黑現(xiàn)場硬核開懟

              辟謠這些嚇死人的“玄學故事”!

              本期話題

              聽說,大師可以一口喝出年份和山頭,這是真的嗎?
            一口喝出普洱茶山頭與年份,這樣的大師你信嗎?普洱茶山黑話玄學揭秘系列(一)
              不懂這些,別說你能一口喝出山頭

              在坊間時常聽聞,有“高人”能僅通過一口茶湯便判斷出普洱茶的山頭,一杯下肚,班章、賀開、麻黑、大雪山等等皆可娓娓道來。
              我們暫且不提這中間是否存在信口開河,單單只說在信息內(nèi)容不完整的情況下,僅憑一口舌中滋味便能分辨普洱茶山頭,這簡直就是天方夜譚!

              吉普號原料總監(jiān):波哥
              波哥常年穩(wěn)駐于云南各大茶山,以最專業(yè)權(quán)威的采選經(jīng)驗,把控著吉普號茶葉產(chǎn)品的原料端。

              即使是這樣的人物,能盲飲品辨到的極致也只是該茶品的產(chǎn)區(qū),要再細到某一個山頭村寨?這幾乎是不可能的事!
            一口喝出普洱茶山頭與年份,這樣的大師你信嗎?普洱茶山黑話玄學揭秘系列(一)
              因為云南獨特的立體式地理生態(tài)環(huán)境,造就了普洱茶“北苦南澀、東柔西剛”的特質(zhì)。

              具體到不同的產(chǎn)區(qū),因區(qū)域環(huán)境影響,普洱茶又呈現(xiàn)出“一山一味”的多樣滋味特色。
              那么影響不同山頭茶葉口感的因素有哪些?

              大環(huán)境方面:山頭茶區(qū)位置的海拔、緯度、陽光、降雨量、氣候變化規(guī)律等。

              小環(huán)境方面:土壤、植被豐富性、茶樹品種等。

              人工處理方面:養(yǎng)護方式、采摘芽葉比例、制茶工藝、倉儲條件、沖泡方法等。

              品飲方面:水溫、水質(zhì)、沖泡手法、茶葉中的芽葉比例等。

              云南普洱茶品質(zhì)特點的形成是以上多方面因素共同合力的結(jié)果,這必然會帶來不同山頭,甚至是同一山頭成茶口感品質(zhì)的差異性。

              喝普洱茶,別太迷信年份

              眾所周知,普洱茶以“越存越香”聞名,存儲時間越長的茶越值錢,因此市面上總有一些“天賦異稟的大師”借此做文章,吹噓自己能根據(jù)普洱茶轉(zhuǎn)化程度一口喝出生產(chǎn)年份。

              但年份之事,玄而又玄。因為普洱茶在儲存過程中,茶品的儲存方式、避光條件、密封性程度、空氣溫濕度等都對后期轉(zhuǎn)化有極大的影響。

              以昆明倉儲和廣東倉儲為例:
            一口喝出普洱茶山頭與年份,這樣的大師你信嗎?普洱茶山黑話玄學揭秘系列(一)
              昆明氣候相較于廣東要干燥得多,空氣溫濕度低,導致普洱茶的轉(zhuǎn)化速度也相對較慢。

              很多時候,廣東福建等地的茶友來昆明喝茶,會誤將五年陳的普洱茶判定為三年陳。

              所以一口喝出年份,這事也非常玄。